Receta de la paella de anguila y calabaza para el concurso de l’Arròs d’Algemesí
Hoy os presentamos una nueva receta creada exclusivamente para el concurso de l’Arròs d’Algemesí. Este concurso de nueva creación, parte...
Presentación de la exposición itinerante de la paella valenciana
El pasado fin de semana tuvo lugar la presentación de la exposición itinerante de la paella valenciana por la Asociación...
Así es la receta de la Paella De Fetge de Bou ( hígado de toro)
https://www.youtube.com/watch?v=6tSlM8yyCIg receta de la Paella de Fetge de Bou hígado de toro por Paco Gimeno - YouTube El Club de...
Receta de la espardenyà o espardenyot Valenciana del concurso de Alzira
La Espardenyà de Alzira, probablemente el plato menos conocido del recetario valenciano y que ahora volverá a estar en el lugar...
Raúl Magraner desvela el SECRETO PARA REALIZAR UN BUEN FONDO DE PESCADO
Preparar un buen fondo cuando cocinas un arroz, Raúl Magraner nos da algunas pinceladas de cómo debemos realizarlo https://youtu.be/s8jx5DAy4EY Tenemos...
El nuevo arroz integral
España es un país arrocero: de media, cada español consumirá dos kilos de arroz blanco al año. Y por mucho...
La receta de la auténtica paella valenciana ya tiene rango de Ley en el BOE Bien de Interés Cultural
La paella valenciana ya es Bien de Interés CulturalEl Consell aprueba el decreto de la auténtica paella valenciana cuyo expediente...
¿Qué es arroz de Clase 30?
La clase 30 comprende principalmente los productos alimenticios de origen vegetal, excepto las frutas, verduras, hortalizas y legumbres preparados o...
FERRAN ADRIÀ ¿Se atrevería con una deconstrucción de la paella? Receta de kelloggs de paella
Ya lo hizo en el año 2000, en concreto unos kelloggs de paella. Con el arroz inflado, el azafrán y...
Quique Dacosta desvela cómo conseguir la mejor paella valenciana
"El principio de todo pasa porque hay que entender que la paella antes de un plato es un recipiente", asegura Dacosta,...
